Autoren
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Mag. Rita Kichler die Ernährungswissenschafterin stammt aus dem Weinviertel und lebt in Wien. Sie ist seit mehr als 15 Jahren im Bereich der Gesundheitsförderung tätig. Ihr großes Anliegen ist es, auf die Vorzüge von natürlichen Lebensmitteln aufmerksam zu machen und zu vermitteln, dass sich gesunde Ernährung und genussvolles Essen gut ergänzen. Sie kocht mit Begeisterung und ist vom Brotbacken fasziniert. |
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DI Helmut Reiner stammt aus Vorarlberg und lebt in Wien. Als Lebensmittel- und Biotechnolge bietet er Dienstleistungen für kleinere und mittlere Unternehmen an. Im Rahmen seiner langjährigen und vielseitigen beruflichen Tätigkeit, konnte er sich viel Erfahrung über die Herstellung von Lebensmitteln, von der Pflanze bis auf den Teller erwerben. Getreide, Mehl und Brot sind sein besonderes Spezialgebiet. |